玉ねぎについて

先が乾燥していて硬くてツヤがあるものを選ぶこと☆

切ったら軽く水で3回洗いつけておくと辛みが抜ける。ごしごし洗うと辛みが出る。

みじん切りにして冷凍、サラダ油を熱したフライパンに凍ったまま炒めると５分であめ色玉ねぎに)^o^(