shinmaishufu’s blog

料理と映画とハワイとウクレレと夫をこよなく愛する新米主婦の成長記録です(*^_^*)

玉ねぎについて

先が乾燥していて硬くてツヤがあるものを選ぶこと☆

切ったら軽く水で3回洗いつけておくと辛みが抜ける。ごしごし洗うと辛みが出る。

みじん切りにして冷凍、サラダ油を熱したフライパンに凍ったまま炒めると5分であめ色玉ねぎに)^o^(