裏を見て白い線が入っているもの。色が濃くて張りがあるものを選ぶこと☆ お尻に浅く十文字の切り込みを入れヘタにフォークを指して直火で表面をあぶり冷水に取ればツルンと皮がむけます。冷凍するなら洗って拭きとり丸ごとラップでピッタリ包み袋に入れて保…

皮の表面に網目があるものを選ぶこと☆切ったら水にさらして酸化を防ぎアクを抜く。水からゆでて火が通ったら湯を捨て再度火にかけるとホクホクに。 メイクイーン：シチュー、肉じゃが 男爵：コロッケ、サラダ キタアカリ：皮ごとベークドポテト、マッシュル…

と小松菜とひじきの煮物 と豚の甘辛いため と油揚げの味噌汁

とブロッコリーソーセージと卵炒め と豆腐ときのこ炒め ともやしの味噌汁